|
|
Terrine Van Kaas En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Kies voor deze terrine een speelse vorm met een inhoud van 8-9 deciliter.
Nagerecht voor 6 personen.
3 blaadjes gelatine,
3 dl slagroom,
300 gram belegen boerenkaas, grofgeraspt,
150 gram hazelnoten, grofgehakt,
2 theelepels grofgesneden verse dragon,
Gedroogde roze peperkorrels,
( rucolablaadjes).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden minstens 6 ? uur van tevoren.
Week de gelatine circa 5 minuten in ruim koud water. Knijp de gelatine goed uit. Verwarm 3 eetlepels slagroom en los hierin op heel zacht vuur de gelatine op. Klop de rest van slagroom tot yoghurtdikte. Meng de kaas met de noten, de geklopte slagroom en de dragon en roer de opgeloste gelatine erdoor. Meng alles goed en schep het mengsel in een met plasticfolie beklede vorm. Dek de vorm af en laat de terrine minstens 6 uur opstijven. Serveer de terrine in plakjes gesneden met wat gedroogde roze peperkorrels. Serveer er een groene salade bij, bijvoorbeeld van rucola, aangemaakt met een dressing van olie en azijn.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|